野菜種類別のアーカイブ: エダマメ

さらばエダマメ

こんにちは、ベジフレです。
今日は風が強かったですね~。
でも、涼しくて快適な作業日でした!

先週さよならしたトウモロコシに加え、
今週はエダマメとジャガイモにも別れを告げました。

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クウシンサイ・オクラ・モロヘイヤがすくすく育ってきましたね^^

ベジフレちゃん

この記事を書いた人: ベジフレちゃん

無農薬農園にあこがれベジフレで働くことになった女の子。 でも実は、農業も料理もまったくの素人。野菜を育てるのも、作るのも苦手だけど、食べるのは得意。 座右の銘である「わからない事は、わかるまで調べる」のとおり、分からない事があれば小川さんや森脇さんにしつこくつきまとい納得するまで食い下がる、ちょっと痛い子。

ちょっとした衝撃画像

こんにちは!ベジフレです。
畑がちょっとずつ虫たちに荒らされ始めています・・・

まず、トマトに現れたのが、この大きなイモムシ。
タバコガ(害虫)です。

同系色なので一見、ヘタか何かに見えますが…
よくみると潜って実を食べています!!!
衝撃画像。。
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ばーん!
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ばばーん!!
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このままではトマトがやられてしまう…と、その脇にいらっしゃったのが、ヒラタアブの幼虫(益虫)!
でも、食べてくれるのはタバコガではなく、アブラムシなんですって。
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タバコガの幼虫の敵っているのかなぁ~…と思って調べてみたのですが、、、
・・・たぶん、鳥??

さぁ、次は、ズッキーニ!
大きくなってもおいしいズッキーニ♪
うまく育てばほぼ毎日収穫もできる♪ ルン♪

さぁ~て実ったかな・・・ん?・・・えっ!なんかいる!!
コイツ、なんだっけ・・・

はい、答えはウリハムシ(害虫)でした。
この人、飛びます。
そして、「瓜」とか「葉」とか言ってるくせに、意外と何でも食べるそうです。。
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食べられちゃったズッキーニはこちら。
ウリハムシにではなく、ハサミムシに。
写真にはうまく写っていませんが、まだ中にいましたよ。
それにしても、いい食べっぷり!
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そして、みんな大好きトウモロコシ。
今収穫すればヤングコーンです!綺麗ですね~。
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そんな私たちのトウモロコシを脅かすのはコイツ。
アワノメイガの幼虫(害虫)。
先週の倍の大きさになっている。。いつの間に。。。
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アワアワがあったら要注意。
透明なゼリーがあったら、まだ中にいる証拠!
速攻でつかまえましょう。
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彼らはこんな感じで、トウモロコシの茎のなかで暮らしています。
まぁまぁ楽しそうです。
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あとは、おなじみのマルカメムシ(害虫)。
エダマメのそばでたくさん出会えます。
この人も飛ぶので、捕まえたらささっと退治。
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それから、密かに要注意なのがコイツ。
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見た目はワルみたいですが、実は、テントウムシの幼虫です。

「ワルだなんて…こう見えても、立派な警備隊員です!!」

・・・す、すみません。
見かけても、そっと見守ってくださいね。

【今週の収穫物】
キュウリ
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双子のトマト!
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ベジフレちゃん

この記事を書いた人: ベジフレちゃん

無農薬農園にあこがれベジフレで働くことになった女の子。 でも実は、農業も料理もまったくの素人。野菜を育てるのも、作るのも苦手だけど、食べるのは得意。 座右の銘である「わからない事は、わかるまで調べる」のとおり、分からない事があれば小川さんや森脇さんにしつこくつきまとい納得するまで食い下がる、ちょっと痛い子。

虫シーズン到来!

こんにちは!ベジフレです。

虫に注意!
畑に虫が現れ始めました。害虫⇒益虫の順に紹介します。

①ヨトウムシ(害虫)
まずは・・・昨年キャベツとブロッコリーを食べつくしたヨトウムシ。
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今年はエダマメについている様子が発見されました。
ぱっと見アオムシ(モンシロチョウの幼虫)みたいに見えますが、ヨトウくんです。
葉っぱを観察して、食べアトがフレッシュならまだ近くにいるサインです!

②マルカメムシ(害虫)
次に、カメムシの仲間、マルカメムシ。
退治後、ちゃんとカメムシの香りがしますので要チェックです。
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カメムシは野菜にとっては害虫ですが、カメムシを刺して殺す
「サシガメ」というのもいて、彼らはカメムシ退治に活躍してくれる益虫です!

③ヒメカメノコテントウ(益虫)
可愛らしい模様のテントウムシ。
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アブラムシを食べるテントウは主に4種ですが、そのうちの1匹!
葉の裏に卵が産みつけられていたら、そっと育てましょう。
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④ヒラタアブの幼虫(益虫)
小さく半透明な姿。それはヒラタアブの幼虫です!
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こいつもアブラムシを食べてくれます。
でも実は、言い方によっては「ウジ」の一種。。。
でも、活躍してくれるカワイイヤツなんです!

⑤おまけ:ガガンボ(無関係)
ピーマンの葉に、目立つ虫が!!
これは・・・ガガンボです。11117479_697188897058196_1292481890_n
益虫?害虫?と小川さんに聞いてみたところ・・・
「益虫でも害虫でもありません」
えぇ~!そんなことってあるの!?と思いましたが、実際そのようです。
一説によると、寿命はなんと約10~15日。そんな短い一生の中で、パートナーに出会えた貴重なシーンに立ち会えて、ちょっと嬉しいベジフレなのでした。

さて、ズッキーニやアオナガトウガラシ、ピーマンなどが収穫の時期を迎えました!
みなさんの調理写真やおもしろ野菜情報、お待ちしています!!
お気軽に事務局までメールしてくださいね。

ベジフレちゃん

この記事を書いた人: ベジフレちゃん

無農薬農園にあこがれベジフレで働くことになった女の子。 でも実は、農業も料理もまったくの素人。野菜を育てるのも、作るのも苦手だけど、食べるのは得意。 座右の銘である「わからない事は、わかるまで調べる」のとおり、分からない事があれば小川さんや森脇さんにしつこくつきまとい納得するまで食い下がる、ちょっと痛い子。

トウモロコシ、食べごろ!

ちょうどとりごろ!
ちょうどとりごろ!

みなさんこんにちは。ベジフレです。
今週の目玉は、トウモロコシの収穫!

なんとこれ、生でも食べられるんですって。
そんなお話を聞き、みんなでその場でかじってみました。

味はどうかな?
味はどうかな?

シャリっ・・・

シャリシャリっ・・・

「うそーっ!甘い!!」
「火通さなくても全然いける!!」

果物のような甘さと歯ごたえに、私もびっくりしちゃいました。
トウモロコシを生で食べたのなんて初めて!

世界一甘い、という小川さんおすすめの品種「ピクニックコーン」。
土曜日来られなかった方も、是非味わってみてくださいね!

ちなみに、アワノメイガに食べられてしまったものを資料画像として
載せておきます。ひえ~っ・・・

アワノメイガにやられてしまったもの
アワノメイガにやられてしまったもの

今週の「おしまい」もの
・エダマメ
・インゲン

この2つは、今週で収穫を終えましょう。
根ごと抜いて、マルチもはがしてしまいます。

エダマメ・インゲンは今週で終了
エダマメ・インゲンは今週で終了
実がパンパン!
実がパンパン!

オクラも収穫開始!
オクラは、お花も食べられます。小川さんのオススメは素揚げ!

オクラも収穫開始!
オクラも収穫開始!

オクラの花も食べられます!
オクラの花も食べられます!

じゃがいもも収穫開始!

じゃがいもとり
じゃがいもとり

じゃがいもの葉が黄色くなってきたら、ちょっとさぐってみましょう。
あせって掘る必要はありませんが、放置のしすぎは禁物!
掘ってから冷蔵庫に入れておけば、来春まで保存可能です。

掘るとこんな感じ!
掘るとこんな感じ!

益虫!キイロテントウ

【益虫】黄色テントウ
【益虫】黄色テントウ

ズッキーニなどのウリ科植物にくる、黄色いテントウ。
葉が白くなってしまう「うどん粉病」は有名ですが、
その白いものの正体はカビ。このカビを食べてくれるのがこのキイロテントウ
なんだそうです!

みかけたらそっとしておいてあげてくださいね(^^)

トウモロコシをはじめ、ナスやトマト、モロヘイヤ、オクラは、どんどん収穫
しましょう!!
ズッキーニは風に弱く、台風が来るとやられてしまう可能性大だそうです。
8号が来る前に、思う存分収穫しておかなくちゃ(;一_一)

【クリックで動画スタート】
前回の補足をそれぞれの野菜ごとに説明します。

トウモロコシ

ジャガイモ

ズッキーニ

オクラ

モロヘイヤ

ナス

トマト

ベジフレちゃん

この記事を書いた人: ベジフレちゃん

無農薬農園にあこがれベジフレで働くことになった女の子。 でも実は、農業も料理もまったくの素人。野菜を育てるのも、作るのも苦手だけど、食べるのは得意。 座右の銘である「わからない事は、わかるまで調べる」のとおり、分からない事があれば小川さんや森脇さんにしつこくつきまとい納得するまで食い下がる、ちょっと痛い子。

来季の土づくりもスタート!

こんにちは!ベジフレです。
先週の土曜日は、太陽が出ていなかったのでとても作業が快適でしたね。
いつもこうだったらなぁ(- -;)

さて、収穫の時期を迎えたばかりですが、秋冬野菜の仕込みもスタート!
土は肥料を加えてから1か月は寝かせる必要があるそうで、今土づくりをしても
植えられるのが早くて7月末。

ちなみに肥料を加えてすぐに植えてしまうと、虫が寄ってきてしまったり、発酵して
根が枯れてしまったりするそう!知らなかった~・・・

さらに、今回は栄養として肥料を加えるのではなく、土の
pH(ペーハー:酸性かアルカリ性かの指標のひとつ)を変えるために
入れるんですって。
ホウレンソウが不作だったのは、土壌が酸性に寄っていたせいとのこと。

トラクターで耕すという方法もありますが、それだと表面たったの20cmしか
耕せないそうです!「手作業のほうが断然良いです」と小川さん。

作業スタート!

「キャベツ・ブロッコリー」「ホウレンソウ・コマツナ」の2レーンに対して、
肥料1㎏(バケツ10分の1くらい)を、スコップを使ってすきこんで(=混ぜこんで)
いきます。

スコップで肥料を混ぜます!
スコップで肥料を混ぜます!

すきこみが終わったら、1か月寝かせましょう!

【収穫のポイント】
※どの野菜も、大きいものからどんどん収穫していきます!

●トウモロコシ
ピクニックコーンという品種で、皮がやわらかく実をポロポロほぐしながらというよりは
ガリガリ食べるタイプのトウモロコシ。
皮がやわらかいので、収穫時期を逃すと皮から水分が逃げてしまいます!
穂が茶色くなっていて、にぎって曲線や実のつき具合を感じるようであれば、
思い切って収穫してしまいましょう。

収穫の目安は茶色の穂!
収穫の目安は茶色の穂!

もうそろそろカラスが来るので、カラスよけのヒモを張りました。
作業中はひっかからないように注意!!

●ジャガイモ
葉が黄色くなってきたら収穫のタイミング。
まだもう少し先です。

●モロヘイヤ
上に大きくしては収穫して背を低く戻す、という風に摘み取っていきます。
目安は、茎を折ってみて繊維がある部分はまだ。
ポキっと気持ちよく折れる部分から上は食べごろ!

●オクラ
小さいうちに収穫したほうがやわらかく、おいしく食べられます。
まだ実をつけている区画はなさそうでした。

●ナス
剪定は基本的には実を収穫した時に。
主枝は実がついても剪定しなくてOK。主枝以外のところについた実は
そこを収穫したら枝ごと切ってしまいます。

●トマト
茎が太くなって割れてしまっているものがあります。
これは「メガネ」と呼ばれるもので、実がつかない可能性が
あるとのこと。
コツは、体(茎・葉など含む全体)を小さく育て、養分のムダ使いを
極力少なくすること。

●インゲン
若いうちに収穫することをオススメします!
実がパンパンに入ってしまうと、ちょっと固い食感になります。
でも、これも煮込み料理にすると美味しくいただけます!

●エダマメ
もう収穫してOK!
葉が黄色くなってくると穫り遅れ、大豆への道を歩んでいます。
食べごろは「葉ミドリ、実パンパン」。

雨の日も多くなっていますが、合間を見てどんどん収穫に来てくださいね!!

【クリックで動画スタート】
まずは、収穫後の土作りのお話から。

実際にやってみます。

ピクニックコーンの収穫タイミング。

ジャガイモ・キュウリ・ズッキーニ・モロヘイヤ・ズッキーニの収穫タイミング。

難関!ナスの剪定。

トマト・インゲン・枝豆。トマトは一度乱れると修正が難しいんですね。

ベジフレちゃん

この記事を書いた人: ベジフレちゃん

無農薬農園にあこがれベジフレで働くことになった女の子。 でも実は、農業も料理もまったくの素人。野菜を育てるのも、作るのも苦手だけど、食べるのは得意。 座右の銘である「わからない事は、わかるまで調べる」のとおり、分からない事があれば小川さんや森脇さんにしつこくつきまとい納得するまで食い下がる、ちょっと痛い子。

コマツナ・ブロッコリー収穫、トマト・じゃがいも・キュウリ・ホウレンソウの世話

こんにちは!ベジフレです。
昨日の作業は、日陰が恋し~い感じでした。
次回からはマイ水筒を持っていくことにしようかな。。

さて、今回はいよいよ野菜の収穫を開始しました!
写真はコマツナ。大きいものから収穫して、小さいものを残しておきます。

コマツナです!
コマツナです!

ブロッコリーは、ちょっと早いかな?くらいで収穫するのが美味しくいただくコツ。
花が咲いてしまうと、食感が悪くなってしまうそうですよ。
ハサミで思い切ってチョキンと切り取ります!

花が咲く前に収穫します!
花が咲く前に収穫します!

 

作業スタート!

 

【トマトの脇芽とり】
トマトの脇芽をとります。!
一番太い茎から分かれている花芽のついたものは、実がなるのでそのまま。
そうでないものを摘んでいきます。

例えば、こういうのです!
例えば、こういうのです!

【じゃがいもの土寄せ】
高さが地面から20cmくらいになるように、寄せます!

【キュウリの支柱たて】
キュウリの支柱をたてます。やり方はトマトと同じです!
写真は、まず長い支柱を4本たてたところ。
このあと、ナナメに2本差して完成です!おやすみだった方は、お隣の人のを
ちょっと見せてもらうと良いかもしれません。

まずは4本たてます。
まずは4本たてます。

【ホウレンソウの花摘み】
ホウレンソウの花は、取っちゃいます。
花がついてしまうと、それ以上生長しなくなってしまうんですって。

取っちゃいます!
取っちゃいます!

【おまけ2】
今回は、ヨトウムシやネキリムシも登場!
ちょっとかわいそうですが、害虫なので始末します。

害虫です
害虫です

モンシロチョウも、キャベツに卵を産むので(かえったらアオムシに。葉を食べます)つかまえてしまいます。

害虫にしてはかわいらしいですが・・・
害虫にしてはかわいらしいですが・・・

収穫がはじまり、これからがますます楽しみです!!
小学生チームより「キュウリがとれたら野菜スティックにして、みそマヨで食べるんだ」との声。
いいですね~!そして大人はエダマメとビール。夏はすぐそこですね。

【クリックで動画スタート】

気温の上昇とともに野菜もぐんぐん成長!コマツナ、ブロッコリーも収穫時期に。

一方で虫たちも成長、増殖中!後半のイモムシVTRは苦手な方は覚悟の閲覧を(9分20秒以降登場)。

ベジフレちゃん

この記事を書いた人: ベジフレちゃん

無農薬農園にあこがれベジフレで働くことになった女の子。 でも実は、農業も料理もまったくの素人。野菜を育てるのも、作るのも苦手だけど、食べるのは得意。 座右の銘である「わからない事は、わかるまで調べる」のとおり、分からない事があれば小川さんや森脇さんにしつこくつきまとい納得するまで食い下がる、ちょっと痛い子。